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談?wù)剢T工食堂承包要怎樣留下回頭客？

來源：m.laiwubaby.com 發(fā)布時間：2020-01-02 返回列表

平時在購物中心、商場、車站、寫字樓等人流量巨大的地方都能看到星巴克和麥當(dāng)勞，表面上看這些餐飲是因為地理位置而帶來的客流量，而實際上是因為他們利用會員制度和不斷改善菜品套餐來吸引顧客。同樣福州員工食堂承包也是如此，要怎樣做才能留下回頭客呢？下面食堂承包公司為您講解：

福州員工食堂承包

1.要對顧客一視同仁
顧客除了是我們的“金主”，還是獨立的個體，有著獨立的人格，所以在想辦法讓顧客消費的同時，員工食堂承包必須給予顧客足夠的尊重。做餐飲應(yīng)該有這種觀念：凡是在自己餐廳消費的，無論富貧、貴賤、職位高低都是顧客，都應(yīng)該受到公平平等的對待。
2.不要讓你的客戶感到失望
員工食堂承包必須不斷從各種角度去檢查自己所經(jīng)營的餐廳到底讓顧客滿意到什么程度？顧客是否曾在此有過遺憾？只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務(wù)的質(zhì)量，以贏得更多的顧客。有這樣一位老板，看到有顧客的盤子里有剩菜，都會走上去和顧客溝通，詢問吃不完的原因，看是不是口味的問題。這樣的用心，日積月累，必然會讓更多的消費者滿意。
3. 福州員工食堂承包不能忍受的經(jīng)營局面有兩種，并且都與客流量有關(guān)。一種是單純的生意不好：菜品味美、價格合理，但沒辦法積累起一批顧客;另一種是生意一點一點地垮掉：以前生意火爆異常，但顧客的新鮮勁一過，人氣就慢慢淡了下來，沒能留住忠實顧客的心。這兩種經(jīng)營局面都說明了一個點，那就是企業(yè)沒有抓住客留量，沒有形成自己的核心顧客群。
4.員工食堂承包要不斷改善菜品套餐來吸引顧客，一些昆山食堂承包公司還利用顧客消費數(shù)據(jù)，及時掌握顧客的喜好和口味，并且可以按消費金額高低劃分不同等級的會員，根據(jù)不同等級會員的口味，制定特定的優(yōu)惠營銷活動，讓顧客嘗到真正的優(yōu)惠，從而把新客變?yōu)榛仡^客，把常客變?yōu)橹覍嵖停屖程玫纳庠絹碓胶?/span>
5.福州員工食堂承包歡迎難纏的顧客
很多老板討厭難纏的顧客，事實上每一個難纏的顧客都是一次難得的機遇。應(yīng)對這樣的顧客，一方面要提高員工的說話水平，要根據(jù)情況區(qū)別對待。此外，沒有挑剔的顧客，餐廳自身很難認識到自己的問題，自然也不會有大長進。而且如果操作得當(dāng)，難纏的顧客完全可以成為餐廳宣傳自身的一次“事件營銷”，其效果要比花大價錢做廣告好得多。

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