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          食堂飯堂承包在管理方面要做到哪些？
          
                        來源：m.laiwubaby.com         發布時間：2020-05-20
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	泉州食堂飯堂承包應該遵守政府和學校有關衛生、環保、安全、防火等各項規定。加強內部管理，防止發生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環保等重大責任事故、事件;嚴格按有關要求進行操作;那么在管理方面應該要做哪些呢？下面飯堂承包公司進行介紹：

          

          
	泉州食堂飯堂承包
          
          

          
1、實行專業管理，所有行政管理售貨員均為長期培養之干部，善于與客戶溝通，業務能力強。企業制度化管理，同時實行經濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。
          
2、食堂飯堂承包須具備成功的飯堂管理模式，在飯堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行評估的內容，因此要求飯堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。
          
3.泉州食堂飯堂承包能否用科學的管理方法降低工廠餐飲管理的風險及提升服務質量？答案是肯定的。要做到食物的健康與安全，食物的來源要有保障，食堂要保存相應的進貨單據，要從有經營資質的食品供銷商處采購食品。同時每餐的搭配必須科學、營養，工廠工人勞動強度大，平時工作非常辛苦，應該在飲食方面確保及時補充所需的營養。
          
4.食堂飯堂承包作為員工的用餐地點，應該確保干凈、整潔。不能影響員工的用餐心情和用餐環境的污染。所有服務人員要確保自身的干凈整潔，不能留有長指甲、大胡子、工作期間不能使用任何有味道的化妝品等。身上所穿工作服要每日清洗，不可連日穿著。食堂所有用餐工具要及時回收，消毒要徹底。定期舉行總結報告，不斷完善自身服務建設。
          
5.泉州食堂飯堂承包具有一定的重復性，所以可具體分配員工所做工作的時間，并要求嚴格執行。餐飲作為服務行業，從業人員的培訓自然是少不了。工廠餐飲管理要注意調動服務人員的主動性，為工廠員工提供更細心的服務。
          

                    
          
                    
                    
                    
          
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