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          如何解決醫院食堂承包中出現的問題
          
                        來源：m.laiwubaby.com         發布時間：2020-04-22
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	泉州醫院食堂承包并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實可行的餐飲服務解決方案。食堂承包服務就是要針對不同行業、地域、員工群體和食堂設施的特點，來提供合適的食堂承包服務方案。那么要如何解決承包中出現的問題呢？下面食堂承包公司將為您講解；

          

          
	泉州醫院食堂承包
          
          

          
1.根據客戶需求和硬件設施配備，為客戶提供符合客戶要求的的配餐運行模式，在醫院食堂承包方面經驗豐富，如有風味套餐、零點套餐、標準套餐、全零點、全自助、半自助、VIP自助等。也可以根據客戶需求定制專門的承包方案。
          
2.泉州醫院食堂承包必須和原來對待基本大伙一樣，平等對待，公平競爭，給每個承包食堂以同樣的發展空間，這是搞好承包食堂管理的基礎。對待承包食堂不能有歧視心理，不能說食堂承包出去了，是外人的事，就可以放松。
          
3.食品衛生安全管理問題。醫院食堂承包在衛生安全管理問題上決不能有半點馬虎，因為一旦食品衛生安全出現問題，尤其是食物中毒問題，將會給食堂的經營者和管理者造成嚴重的損失，甚至涉及法律問題。所以，作為食堂的管理者，必須加強原料采購環節、生產制作環節和銷售環節的衛生和安全管理。成本效益問題。
          
4.醫院食堂承包的經營者即員工素質問題。由于食堂都有相對固定的消費者，沒有競爭或者競爭程度低，導致了食堂經營者不注重自身素質及員工素質的提升，很多食堂的員工幾乎不進行什么正規培訓，員工的流動率又很大，從而導致服務質量低下，消費者的滿意度很低。
          
5. 為了改變泉州醫院食堂承包的狀況，在充分調查研究，充分論證的基礎上，提出所有食堂全部實行租賃承包經營管理，把食堂的事業型行政管理體制，改革成準企業化的初級租賃承包責任制，食堂內部的具體事務將由承租人依據法律、法規，企業各級的規章制度去完成，承租人全權負責食堂內部的管理工作
          

                    
          
                    
                    
                    
          
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