學校食堂日常管理工作質量的好壞將直接與廣大教師與學生生命安全、健康存在必然聯系，學校食堂餐飲承包食品一旦出現問題，如腐爛變質、投毒等，后果不堪設想，而這些都將是難以挽回的損失。因此，結合完善的管理策略，為學校食品安全保駕護航十分重要。以下本文就結合當前學校食堂管理中存在的一些漏洞和不足，談一談具體的應對舉措，期望能夠有效杜絕和避免危害學生人身財產安全的事件發生。
       單位要高度重視對于食堂承包商的選擇。承包商商作為食堂的作業者，直接決定著員工的用餐安全，是食品安全的基本屏障。企業在選擇服務商時，一定要認真核對服務商證照、資質、管理制度（包括培訓、安全和質量等）、員工健康證明等。一定要在前期認真核實其法律證照，并建議在后期的合作過程中，招聘較專業人士加強對服務細節的監管。
      

       單位食堂管理系統支持供應商的管理，包括了供應商的準入、評審，合格供應商遴選，供應商評價、懲罰，以及黑名單的管理，應付賬款的管理等?？梢栽谙到y維護供應商的名稱、供應原料的分類、供貨原料、供應商的性質（個體、私營、國有）、聯系人聯系方式等信息，方便查看和管理。
       須知身體是革命的本錢，唯有在后勤上做好保障，學生才會有健康的身體，才能有更多的精力投入到學習中，而現狀卻恰恰相反。其次，是缺少較為完備的管理監督體系和規范。俗話說“國有國法，家有家規”，意思是說凡事都要依照一定的規則來辦，如此方能趨利避害，讓優勢的一方得到展現。在學校食堂管理中也是一樣的，許多學校缺少相應完善的日常管理準則。